성인의 알레르기에 대한 엄격한식이 요법

어린 아이들은 성인보다 더 자주이 문제에 직면하지만, 모든 연령대에서 치료 원칙이 동일합니다. 항히스타민 제를 복용하는 것 외에도식이 요법을해야합니다. 음식 알레르기에 대한 많은 엄격한 제한은 신체를 빠르게 돕는 가장 신뢰할 수있는 방법이며, 어떤 경우에는 자극을 식별하는 데 도움이되는 진단 방법입니다.

알레르기에 대한 엄격한 규정 식은 무엇입니까?

들어오는 단백질이 외래 물질로 인식되어 몸에서 항체를 생성하기 시작하는 음식 흡수의 방해 - 이것은 의사가 제공 한 음식 알레르기의 정의입니다. 딸기, 주둥이, 심지어 사과도 자극을 줄 수 있습니다. 소금과 설탕은 예외이지만, 장 점막을 자극하기 때문에 알레르기 반응의 악화를 엄격히 금지합니다. 엄격한 다이어트 덕분에 :

• 악화시의 상태가 좋아진다.
• 재발 위험 감소;
• 소화관에 걸리는 부하를 줄인다;
• "외국 대리인"과의 항체 싸움의 결과로 축적 된 독소는 제거됩니다;
• 항히스타민 제제의 필요성 감소;
• 특정 알레르겐이 검출됩니다 (알 수없는 경우).

알레르기가있는 위험 식품의 배제를 의미하는 알레르기 환자를위한 특별 메뉴는 진단 수단으로도 많은 이점을 가져다 주지만 다이어트만으로는 문제를 해결할 수 없습니다. 영양 보정은 항히스타민 제 및 설문 조사를 토대로 의사가 처방 한 기타 치료 방법의 사용을 대체하지 않습니다.

원칙

어떤 상황에서는 심지어 환자의 삶까지도 달려 있기 때문에 알레르기에 대한 엄격한식이 요법을 엄격히 준수해야합니다. 왜곡 된 면역 반응은 피부 발진과 장의 화가 염증뿐만 아니라 질식으로도 나타납니다. 아나필락시 반응은 치명적일 수 있습니다. 이런 이유로, 치료 식단의 주요 원리에 익숙해 져야합니다.

• 소금 양은 하루 6g으로 제한하십시오.
• 음식은 열처리를해야하지만 튀김은 금지되어 있습니다 : 메뉴에는 조림, 굽기, 삶은 찌기 만 있습니다. 악화 증상을 제거한 후 신선한 과일이나 채소로 샐러드를 준비 할 수 있습니다.
• 분비 알레르기를위한 영양, 식사 - 위장관 부하를 줄이기 위해 하루에 최대 8 번. 작은 부분은 또한 음식에 대한 반응을 모니터하고 가능한 재발을 방지하는 데 도움이됩니다 (알레르기 항원이 많을수록 상태가 더욱 어려워집니다).
• 요리는 음식물의 구성에 의문을 갖지 않도록 상점 편의 식품이 아닌 혼자서해야합니다.
• 식품 첨가물, 염료, 방부제, 소스, 모든 음식 알레르기에 대한 엄격한 금지하에 마요네즈.
• 새로운 식품을 도입하려면 엄격한 회계 처리가 필요합니다. 소량으로 시작하여 식품 일기에 반응을 설명해야합니다. 가능하다면 가정이나 의사의 감독하에 검사를 실시하십시오.
• 알레르기 항원의 흔적을 배제하기 위해 공장에서 만들어진 제품의 성분을 조심스럽게 연구하십시오. 다진 고기 나 생선을 구입하지 마십시오.

기본 식단의 종류

의사들은 음식 알레르기가 메뉴를 수정해야 할뿐만 아니라 약물에 대한 부정적인 반응은 특정 음식물을 식단에서 제거함으로써 환자의 상태를 완화시켜야한다고 말합니다. 환자의 상태의 중증도는 또한 영양 계획을 준비하는 데 중요한 역할을합니다. 이를 토대로 전문가들은 2 가지 유형의 엄격한 다이어트를 개발했습니다.

• 기본 또는 비 특정. 악화 기간 또는 정확한 알레르기 항원이 알려지지 않은 경우, 소화에 대한 부하를 줄이기 위해 부정적 증상을 약화시킵니다.
• 제거 또는 특정. 그들은 특정 자극에 따라 선택되며, 따라서 음식 계획에서 완전히 제거된다고 가정합니다. 따라서 그들은 또한 급성기에도 사용될 수 있습니다. 또한 유기체의 정확한 반응, 원인이 중요한 음식 자극을 저 알레르기 반응으로 대체 할 수있는 가능성을 이해하는 데 도움이됩니다.

비 특질

처음 1-2 일 동안 음식물에 알레르기 반응이 있고 자극물이 알려지지 않았다면 굶기는 것이 바람직합니다. 이 때 깨끗한 물 (성인 1 일 1.5 리터, 유아 1 리터), 미네랄 탄산 물, 약한 양조차를 마실 수 있습니다. 그 후, 저자 극성의 엄격한식이 요법이 처방되고, 그 중 메뉴는 밝은 부정적 면역 반응을 일으키지 않는 제품을 기반으로합니다 :

• 메밀과 오트밀 (물에서 조리);
• 밀 빵 (1-2 종류, 어제), 빵 부스러기;
• 야채 수프 (이 시리얼을 추가 할 수 있음);
• 국물 엉덩이, 말린 과일의 짭짤한 compotes.

이러한 엄격한 저자 극성식이 요법은 환자를보다 다양한 음식으로 옮기기 위해 악화가 가라 앉아야하는 최대 5 일 동안 관찰됩니다. 야채와 과일은 대량으로 섭취되지만, 점차적으로, 특히 알레르기를 유발하는 중. 각각의 새 메뉴 항목에 대한 반응을 신중하게 모니터링합니다.

제거

특정 엄격한식이 요법은 정확한 자극을 아는 사람들에게 표시됩니다. 메뉴에서 그것들은 그것뿐만 아니라 그것과 유사한 구조를 가진 모든 것들, 즉 교차 알레르겐의 근원을 도출합니다. 음식에 함유 된 콘텐츠의 비율은 중요하지 않습니다. 또한, 다이어트에서 제거 :

• 모든 음식 (점막의 자극제)의 알레르기 성 증강 물질 : 강력한 부스러기, 향료, 설탕, 소금, 식초, 겨자, 와사비.
• 매우 알레르기를 일으키는 음식 : 초콜릿 (그리고 코코아가있는 모든 것), 커피, 꿀, 감귤류, 생선.

엄격한 제거 식단은 독소를 제거하여 인체 상태를 신속하게 완화시키는 데 도움이되는 장 섬유의 공급원 인 장 흡수제 제품을 추가로 구성하는 데 중요합니다. 밀기울, 곡류 (밀기울이 아닌 전체 곡물), 채소, 과일이 매일 배급량에 도입되며, 접시는 스튜 또는 끓는 데 도움을 받아 조리해야합니다. 제거 다이어트가 올바르게 선택되면 3-4 일 안에 알레르기 증상이 완화됩니다. 심한식이 제한은 2 주 동안 존중됩니다. 뉘앙스의 또 다른 몇 가지 :

• 계절 반응에 따라 알레르기 항원을 적극적으로 뿌리는 기간 동안 엄격한식이 요법을 따라야합니다.
• 신체의 부정적 면역 반응이 계절적이지 않은 경우, 치료받는 동안 제거 다이어트는 10-15 일 동안 처방됩니다. 드문 경우지만, 엄격한 금지는 평생을위한 것입니다.

알레르겐 함유 제품의 종류

사람이 처음으로 음식에 대한 부정적인 반응을 겪었고 어떤 제품이 위험한 지 정확하게 판단 할 수 없다면식이 요법은 잠재적 인 강한 자극을 완전히 배제한 것입니다. 알레르기 항원 제품의 농도에 따라 분류됩니다 :

• 매우 활성 : 견과류, 코코아 콩 (및 그 파생 상품), 커피, 꿀, 계란, 밀, 버섯, 해산물, 생선, 식초, 향신료, 패스트리, 감귤류 과일, 가금류 (칠면조, 닭고기 제외), 망고, 파인애플, 토마토, 무, 멜론, 우유 (및 그 유도체), 마요네즈, 훈제 한 고기, 겨자, 양 고추 냉이.
• 중간 - 활성 : 쇠고기, 닭고기, 감자, 메밀, 귀리 및 쌀 곡물, 콩류 (콩, 완두콩, 콩), 사탕무, 순무, 검은 건포도, 로즈 퀸즈, lingonberries, 블루 베리, 크랜베리, 체리.
• 저수준 : 발효유 제품, 수수, 보리, 옥수수, 칠면조, 토끼, 양고기와 돼지 고기, 양배추 (콜리 플라워, 브로콜리, 양배추), 호박, 딜, 파슬리, 배, 사과, 체리, 자두, 건포도 (흰색, 빨간색).

성인 알레르기 다이어트 메뉴

가장 엄격한 식품 제한조차도 가난한 음식에 대해 이야기하지 않습니다. 주요 알레르겐을 배제한 후 (일부 상황과 2 차에서) 사람들은 다양하고 맛있는 음식을 먹을 기회를 잃지 않습니다. 다이어트에서 중요한 점은 교차 반응에 대한 고려입니다.

• 견과류에 알레르기가있을 때, 식단 메밀, 쌀과 오트밀, 참깨, 양귀비, 망고, 키위를 제외하는 것이 바람직합니다.
• 땅콩에 알레르기가있는 경우 토마토, 콩, 녹색 완두콩, 큰 뼈가있는 과일 (살구, 매실, 천도 복숭아 등)이 위험 할 수 있습니다.

일부 의사의 약에 대한 알레르기에 대한 엄격한식이 요법의 필요성에 대해서는 논쟁의 여지가 있지만 조건이 심각하다면 짧은 기간 동안 비 특이성 저자 극성식이 요법을 따르거나 다음 옵션 중 하나를 따르는 것이 좋습니다.

• 아스피린에 대한 알레르기 : 열매, 감귤류, 멜론, 복숭아, 자두, 고추, 토마토, 감자, 오이의 엄격한 거부.
• 항생제 알레르기 : 견과류, 치즈, 딸기, 버섯, 포도, 해산물, 달걀, 무거운 (매운, 튀김, 지방) 요리, 달걀, 이국적인 과일, 편의 식품, 소세지, 탄산 음료 메뉴에서 제거.

알레르기 증상 완화 기간

가장 다양한식이 요법은 단순한 비 특정식이 요법으로 간주되며, 4 p./ 일 이상 식사를해야하며 소화관의 자극 요소 만 제거해야합니다. 성인의 알레르기에 대한 기본 식단은 다음과 같은 식료품 목록을 기반으로합니다 :

성인 알레르기 다이어트 메뉴 만드는 법

어떤 음식이 심한 알레르기를 일으키는 지,식이 요법, 어떤 보충제를 피해야하는지, 그리고 아기 엄마로 먹어야하는지 - 여기에서 알 수 있습니다.

성인의 알레르기에 대한 어떤 종류의식이 요법이 계절 질환, 교차 반응, 질병 악화 및 "동면 (hibernation)"에 효과적인지 알 수 있습니다.

신체의 건강에 미치는 영양의 영향

인체에 영양이 미치는 영향은 과대 평가하기가 어렵습니다.

음식은 우리에게 준다 :

• 에너지;
• "건물"세포를위한 물질;
• 모든 시스템의 정상 작동.

몸은 단백질, 탄수화물, 지방, 비타민 및 미네랄이 충분한 양의 음식을 받아야합니다. 이 경우에만 정상적으로 작동합니다.

그래서 비타민과 미네랄이 부족하여 종종 감염성 질병에 시달리고 빨리 지치게됩니다. 우울증, 빈혈, 시력 장애 등이 발생할 수 있습니다.

음식에 대한 주요 요구 사항은 유용성입니다. 식이 요법에서 너무 많은 지방, 설탕, 소금이 당뇨병, 비만, 알레르기 및 기타 많은 질병을 유발합니다.

반대로 식품에 충분한 야채와 과일의 함량은 심장 혈관 질환의 위험을 30 %, 모든 형태의 암을 20 % 줄입니다.

다이어트 요법이란 무엇인가?

다이어트 요법은 특별히 공식화 된식이 요법을 사용하여 치료하는 방법입니다.

이 치료법은 소화 기계 질환, 신장 및 간 질환, 알레르기, 당뇨병, 비만, 종양학 및 전염병의 치료에 효과적입니다.

특히, 어떤 성질의 알레르기 질환 치료를 위해 저자 극성식이 요법을 준수하는 것이 매우 중요합니다. 이것은 질병의 증상을 현저하게 감소 시키거나 알레르기를 예방할 수 있습니다.

사진 : 알레르기 성 발진

성인 알레르기 다이어트의 유형

비 특정 또는 제거 다이어트가 있습니다.

첫 번째는 가장 알레르기가있는 것으로 간주되는 제품 그룹을 제외하고 두 번째는 특정 사람에게 반응을 일으키는 음식을 배제하는 것입니다.

비 특질

비특이적 인식이 요법은 모든 종류의 알레르기 반응에 적합합니다. 이러한 종류의 다이어트로 가장 알레르기가있는 음식은 완전히 식단에서 제외됩니다 (예 : 우유 및 해산물).

알레르기 항원의 농도가 적은 제품은 제한적이며 주요 배급량은 알레르겐 농도가 낮은 제품으로 구성됩니다.

이 다이어트로 다이어트의 주요 부분은 다음과 같아야합니다.

• 갈색 빵;
• 유제품 (하루 권장 가능);
• 녹색 채소 (오이, 호박, 양배추, 상추 등);
• 곡물 : 보리, 오트밀, 쌀;
• 버터 및 식물성 기름;
• 마른 고기;
• 차, 탄산 미네랄 워터;
• 녹색 사과 배입니다.

제한된 수량으로 설탕, 콩, 감자, 옥수수, 메밀, 밀을 먹을 수 있습니다.

성인은 2 주에서 3 주까지 그런 식단을 고수합니다.

제거

제거식이 요법은식이 요법에서 특정 알레르겐을 제거해야합니다. 이렇게하려면 알레르기 반응을 일으키는 원인을 알아야합니다.

음식 알레르기가 있다면, 알레르기 항원을 완전히 제거하거나 소비를 크게 줄여야합니다. 반응이 계절적이라면 식물의 개화 시점에 개별 제품이식이에서 제거됩니다.

강한 우유 알레르기가있는 경우 유제품, 반죽 제품 및 과자 (우유를 포함하여)와 그 사용에 따른 조미료를 제외한 비 낙농식이 요법이 처방됩니다.

달걀이없는 식단은 달걀 흰자 또는 노른자를 포함한 과자 및 제과류, 파스타 및 마요네즈를 포함한 모든 식품을 제외합니다.

알레르겐 함유 제품의 종류

거의 모든 제품이 알레르기 반응을 일으킬 수 있지만 그 중 일부는 알레르기 반응이 적고 일부는 알레르기 반응을 나타냅니다.

그리고 어떤 제품이 귀하의 반응을 일으키는 지 정확히 모르는 경우, 가장 알레르기를 일으키는 제품을 희생하여 식단을 줄일 가치가 있습니다.

어쨌든 훈제 및 절인 제품, 마요네즈, 조미료 (양 고추 냉이, 후추, 겨자) 및 주류는 메뉴에서 제외해야합니다.

사진 : 음식에 대한 반응 유형

고농축

다음 제품은 높은 수준의 알레르기가 있습니다.

• 견과류;
• 유제품;
• 생선 및 해산물;
• 가금류 고기 (칠면조 제외);
• 감귤류, 파인애플, 망고, 딸기, 멜론;
• 향료, 식초, 겨자, 양 고추 냉이;
• 계란과 버섯;
• 커피 및 코코아 제품;
• 훈제 식품, 마요네즈;
• 여보, 과자;
• 토마토, 가지, 무.

중간 활성

평균 알레르기 성 반응을 보이는 제품 중에서 다음을 방출합니다 :

• 고기 : 쇠고기와 닭고기;
• 채소 : 감자, 순무 및 사탕무;
• 메밀, 쌀 및 귀리;
• 완두콩, 콩 및 콩;
• 열매 : cowberry, 월 귤 나무속, 검은 건포도, dogrose, 체리, 크랜베리.

저농도

알레르기 항원의 최소량에는 그런 음식이 있습니다 :

• 칠면조 고기, 토끼, 마른 어린 양 또는 돼지 고기;
• 발효유 제품;
• 곡류 : 보리, 기장, 옥수수;
• 채소 : 꽃 양배추 및 양배추, 호박, 브로콜리, 파슬리 및 딜;
• 과일 : 흰색, 녹색 또는 노란색 배, 사과, 자두, 체리, 건포도.

주의 사항 보충 교재!

식품 보충제는 특정 특성을 부여하거나 유효 기간을 연장하기 위해 제품에 도입됩니다. 그러나 이러한 제품은 종종 알레르기를 일으 킵니다.

다음은 알레르기 환자에게 특히 위험합니다.

1. 착색제 : E 102, E 110, E 122, E 123, E 124, E 127, E 151;
2. 풍미 증강제, 향료 B 550-553;
3. 항산화 제 E 321;
4. 방부제 E 220-227, E 249-252, E 210-219.

급성 질환의 형태로 더 잘 먹는 법

고도로 알레르기가있는 음식은 특히 개인적으로 알레르겐 인 경우 제외해야합니다. 주요 다이어트는 당신에게 적합한 저 알레르기 식품으로 구성됩니다.

다음을 사용할 수 있습니다.

• 부드러운 치즈;
• 유아식을위한 특별한 통조림 식품;
• 2 학년의 밀 빵;
• 식이 요법 덩어리.

일반적으로 가벼운 호박, 콩, 구즈 베리, 흰색 건포도는 잘 견딜 수 있습니다.

제한 대상 :

• 세 몰리나;
• 고급 밀가루로 만든 빵;
• 파스타;
• 낙농 제품과 채소 (당근, 사탕무, 순무, 마늘, 양파)에도 똑같이 적용됩니다.

질병의 동면 중 식사

어떤 제품이 허용되고 어떤 제품이 아닌지 알아야합니다. 이 질문에 대해 알레르기 전문의와상의하십시오. 특정 IgE에 대해 피부 검사 또는 혈액 검사를 통과하는 것이 좋습니다.

새로운 음식을 조금씩 시도해보십시오. 주변 사람들이 당신을 도울 수있는 것이 중요합니다.

반제품, 마요네즈, 케첩, 저장 통조림을 거부하는 것이 좋습니다. 그리고 각 제품의 구성을주의 깊게 연구하십시오.

물고기와 고기는 한 조각을 사서 자신을 요리합니다.

알레르기 교차점

교차 알레르기 반응은 일부 식물 (또는 동물)의 알레르겐과 식품 중 단백질의 유사성으로 인해 발생합니다. 대부분의 경우 꽃가루 알레르기를 앓고있는 사람들은 고통을 겪고 있습니다.

교차 반응의 유형

젖소에게 알레르기가있는 경우 염소 우유, 쇠고기 또는 송아지 알레르기가 발생할 가능성이 있습니다.

계란에 알레르기 반응을 보이면 닭고기, 메추라기와 오리 고기, 메추라기 알, 깃털에 대한 반응, 계란 단백질 (백신, 인터페론 등)에 대한 반응 등 식품에 대한 편협함이 있습니다.

딸기에 대한 불내증의 경우 라스베리, 블랙 베리, 링고 베리 및 건포도를 조심해야합니다.

다른 교차 반응을 고려하십시오.

• 물고기 : 다른 종의 물고기, 해산물, 물고기 음식;
• 견과류 : 다른 종의 견과류, 메밀 쌀과 오트밀, 키위와 망고, 양귀비와 참깨, 개암 꽃가루, 자작 나무;
• 땅콩 : 콩, 돌 과일, 녹색 완두콩, 라텍스, 토마토.

엄마 아기 란 무엇입니까?

간호 어머니의 경우, 많이 먹지 말고 아기에게 알레르기를 일으키지 않는 고품질의 제품을 사용하는 것이 중요합니다.

원칙적으로, 엄마와 아빠가 음식에 대한 편협함이 없으면 아이에게는 희귀합니다. 그러나 신중할 가치가 있습니다.

권장 제품 :

• 케 피어, 치즈 및 리야 첸카;
• 흰살 생선 (꽁치, 부두, 하케 등);
• 쇠고기, 칠면조 고기 또는 토끼 고기;
• 쌀, 옥수수, 메밀 가루;

야채에서 흰색이나 녹색을 선택하십시오. 가벼운 호박, 양배추 - 콜리 플라워 또는 브로콜리, 순무, 올리브를 먹을 수 있습니다.

과일에서 노랗거나 녹색 사과, 노란 버찌, 바나나 및 살구를 선택하십시오.

과자를 남용하지 않는 것이 낫지 만, 때때로 마시멜로, 마멀레이드 또는 비스킷으로 응석을받을 수 있습니다.

반응을 일으키지 않도록

소아에서 산통이나 피부 발진을 일으킬 수있는 상당 부분의 제품이 있지만 그 중 일부는 아기가 잘 견딜 수 있습니다..

그러나 전체 수유 기간 동안 다음 사항을 잊어야합니다.

• 통조림 식품;
• 강한 커피;
• 알콜;
• 매운 소스와 조미료;
• 반제품;
• 염료 또는 향료가 함유 된 제품은 피하십시오.

대부분의 경우, 아이가 알레르기를 일으 킵니다 :

• 암소 우유;
• 닭고기 달걀;
• 소시지, 소시지, 훈제 및 제품;
• 붉은 물고기, 해산물, 캐비아;
• 콩, 마요네즈;
• 코코아, 초콜릿, 꿀;
• 붉은 열매, 과일, 채소;
• 버섯, 견과류;
• 이국적인 과일.

또한 진공 포장 및 가금류 고기 (칠면조 제외)의 권장 제품이 아닙니다.

새로운 제품을 번갈아 입력하거나 작은 부분으로 입력하면 자녀가 잘 견뎌 낼 수있는 것을 추적하고 더 나쁜 것은 무엇인지 추적 할 수 있습니다.

아이가 알레르기가있는 경우

자녀에게 습진 (피부에 알레르기 성 발진이 있음)이있는 경우 알레르기를 일으킬 수있는 제품을 제외해서는 안되며 다른 사람의 사용을 제한해야합니다.

고기 국물, 밀가루, 밝은 오렌지 과일 및 채소로 만든 제품의 섭취를 줄여야합니다.

당신은 매운, 소금물에 절인 음식과 짠 음식을 금합니다. 당신은 씨앗과 향신료를 배제해야합니다.

저자 극성 제품을 사용하는 것이 좋습니다.

• 버터, 낙농 제품;
• 혀 및 신장;
• 올리브 및 해바라기 기름;
• 다이어트 쌀 빵, 옥수수 또는 메밀;
• 녹색

일반적으로, 간호하는 어머니의 표준 메뉴를 준수해야하며, 아이에게 반응을 일으키는 제품은 제외됩니다.

이렇게하려면 하루에 먹은 음식과 어린이의 피부에 병변이 있는지 기록 할 음식 다이어리를 보관하는 것이 좋습니다.

사진 : 식품 일기의 예

음식물로 무엇을 먹어야 하는가?

성인의 음식 알레르기에 대한식이 요법은 다음을 거부합니다.

• 감귤류;
• 알콜 음료;
• 어류 제품;
• 마요네즈;
• 케첩;
• 매운 음식, 훈제 음식 및 짠 음식.

금지하에 :

• 꿀과 과자;
• 이국적인 과일;
• 초콜릿과 커피;
• 염료 및 향료가 함유 된 제품도 포함됩니다.

또한 다음을 일시적으로 제외하는 것이 좋습니다.

1. 계란;
2. 버섯;
3. 치즈;
4. 견과류;
5. 붉은 색과 오렌지색 열매와 과일도 있습니다.

질문은 음식 알레르기가있는 곳에서 무엇입니까?

• 삶은 쇠고기 또는 칠면조;
• 쌀, 메밀 또는 오트밀;
• 오이, 양배추, 녹색 완두콩, 녹색;
• 미리 담근 감자;
• 케 피어, 커티지 치즈, 첨가제가없는 요구르트;
• 브린 자;
• 녹색 사과 배, 말린 과일 설탕에 절인 과일.

차, 건조한 흰 빵 또는 이스트를 넣지 않은 토티야, 비 알레르기 식품의 채식 수프도 있습니다.

비디오 : 영양 요법

그리고 달콤한 반응

과자에 대한 식품 알레르기는 대부분 제품을 구성하는 계란 또는 유제품에 대한 반응과 관련이 있습니다.

과당, 향료, 베이킹 파우더 등에 매우 자주 나타나는 알레르기 과일, 레몬 향 또는 코코아 조각에 알레르기가 있습니다.

설탕 자체는 알레르기를 일으키지 않지만, 종종 위장에 발효를 일으켜 알레르기 발현을 증가시킵니다.

어떤 제품이 실제로 반응을 일으키고 어떤 제품이 실제로 반응을 일으키는 지 알아 내기 위해서는 다양한 알레르겐에 대한 검사를 수행해야합니다. 그리고 식단을 조정하십시오.

당신은 불쾌감을 느끼지 않을 정도로 달콤한 양을 줄이려고 노력할 수도 있습니다.

제철 양식 영양 기능

식물의 개화 기간 동안의 합병증을 예방하기 위해서는 알레르기 반응 발생을 제외하고 영양이 필요합니다.

성인의 계절성 알레르기를위한식이 요법은 교차 반응을 유발할 수있는 식품을 배제해야합니다.

예를 들어, 나무 꽃가루 알레르기가 있으면 먹지 않아야합니다.

• 나무의 과일, 나무 딸기와 키위;
• 야채 : 오이, 토마토, 양파, 파슬리, 딜, 올리브;
• 모든 종류의 견과류;
• 나무의 싹이나 원뿔의 달이다, 금 송 화 꽃.

당신이 잡초 꽃가루 (ambrosia, chicory, 쑥), calendula 또는 해바라기에 알레르기가있는 경우 다음 제품을 제외해야합니다 :

• 해바라기 씨앗과 호박뿐만 아니라 성분 (식물성 기름, 할바 등)을 포함하는 음식;
• 야채, 딸기 및 과일 : 채소, 호박, 마늘, 가지, 당근, 참외, 수박, 바나나 및 감귤류;
• 자기야.
• 마요네즈와 겨자;
• 술 및 약초;

물론, 어떤 약초로도 치료가 안전하지 않습니다.

시리얼 꽃가루 (밀, 호밀, 옥수수, 메밀, 귀리)에 대한 알레르기가 금기 일 때 :

• 오트밀, 쌀 및 밀가루로 만든 죽;
• 제빵 제품;
• 크 바스, 맥주 및 커피;
• 훈제 식품;
• 딸기, 딸기 및 감귤류;
• 코코아 내용물.

복용량 형태로 모든 것을 먹을 수 있습니까?

알레르기의 투약 형태는 제품 사용에 대한 제한이 없습니다. 그러나, 악화 기간 (반응을 일으키는 약물 복용 후)에는 상태가 완전히 개선 될 때까지식이 요법에 제한을 두어야합니다.

급성기에는 흡수제를 복용하는 것이 좋으며 처음 2 일 동안은 아무것도 먹지 않지만 많은 양의 물을 마셔야합니다.

아스피린에 알레르기가 있으면 소비를 제한해야합니다 :

• 과일 : 감귤류, 복숭아, 자두, 멜론;
• 열매;
• 야채 : 감자, 오이, 토마토, 고추.

항생제에 반응하면 제품 사용이 금지됩니다.

• 산업 생산 (소시지, 탄산 음료 등);
• 이국적인 과일;
• 지방질, 매운 및 튀긴 음식;
• 계란;
• 해산물;
• 견과류;
• 치즈;
• 딸기;
• 포도와 버섯.

닭고기, 유제품, 신중히 사용하는 사탕무, 당근, 체리, 크랜베리, 바나나의 사용을 제한해야합니다.

적절한 영양 섭취로 치료 가능

적절한 영양 섭취는 복합 요법의 일부분 (매우 중요 함) 일뿐입니다.

올바른 메뉴 외에도 다른 알레르기 항원과의 접촉을 제한해야합니다 (고양이 모피에 알레르기가있는 경우 고양이에게 친구를주고 정기적으로 습식 세정을하거나 깃털이나 진드기에 알레르기가있는 경우 깃털 베개를 제거하십시오).

또한 항히스타민 제를 복용하는 것이 중요합니다. 항히스타민 제는 합병증의 위험을 줄여줍니다.

이번 주 메뉴를 만드는 방법

하루에 약 2800 kcal을 섭취 할 수 있도록 칼로리 수를 계산하십시오.

이상적인 선택은 일일 식단에 소량으로 6 끼를 포함시키는 것입니다.

메뉴는 최대한 균형을 유지해야합니다.

알레르기를 앓고있는 성인의 경우, 식사는 끓여야합니다. 수프는 국물의 변화와 함께 요리된다. 하루 소금 양은 7g을 초과해서는 안됩니다.

식단에서 당신의 반응을 일으키는 음식뿐만 아니라 의도적으로 해로운 음식 (통조림 식품, 주류, 마요네즈 등)이되어서는 안됩니다.

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일주일 동안의 대략적인 메뉴

첫날

아침 : 물, 오트밀, 녹차.

점심 식사 : 채식 수프, 삶은 감자.

안전하고 바나나.

저녁 식사 : 미트볼, 마른 고기 찜, 야채 찐.

둘째 날

아침 식사 : 말린 살구, 미네랄 워터 또는 차를 가진 밥 죽.

점심 식사 : 수프와 찐 야채.

티 타임 : 노란색 또는 녹색 사과.

저녁 식사 : 캐서롤, 차.

3 일째

아침 : 메밀이나 보리 죽.

점심 식사 : 감자 찜.

안전하고 자연스러운 요구르트.

석식 : 올리브 오일과 야채 샐러드.

4 일째

아침 식사 : 물 (쌀, 오트밀, 메밀, 옥수수)에 알레르기가있는 죽, 자두로 녹차.

점심 식사 : 채식주의 수프.

점심 : 케 피어.

석식 : 생선 (조림 또는 삶은).

5 일째

아침 식사 : 오트밀, 미네랄 워터.

점심 식사 : 야채로 끓인 고기.

티 타임 : 녹색 사과.

저녁 식사 : 차, 캐서롤.

6 일째

아침 식사 : 쌀 죽, 녹차.

점심 식사 : 채식주의 수프.

안전하고 자연스러운 요구르트.

석식 : 신선한 야채.

7 일째

아침 식사 : 죽, 자두를 넣은 차.

점심 : 수프, 삶은 감자.

점심 식사 : kefir 또는 코티지 치즈.

석식 : 야채 패티.

유용한 요리법

터키와 미트볼

성분 : 3 큰술. 내가 쌀, 1 칠면조 가슴살, 절반 호박.

믹서기에 호박을 갈아서 거기에 육가공을하십시오. (알레르기가없는 음식도 있으면됩니다.) 다진 밥과 잘게 잘린 채소를 말에 넣고 소금을 뿌려주세요.

미트볼을 다진 고기로 만들고 180 °에서 30 분 동안 구우십시오.

케 피어 수프

성분 : 케 피어, 채소, 오이, 마늘, 올리브 오일 몇 방울, 소금.

오이와 채소는 잘게 썬 다음 마늘을 짜고 찬 kefir, 소금과 기름을 넣습니다. 저어.

코티지 치즈 캐서롤

성분 : 코티지 치즈 400g, 2 큰술 내가 양질의 거친 밀가루와 버터, 2 가지 단백질, 설탕, 건포도.

체를 통해 문지른 코티지 치즈는 양질의 거친 밀가루와 소량의 설탕과 섞여 있습니다. 휘핑 된 흰자위와 건포도를 더합니다. 두꺼운 덩어리를 기름칠 된 형태로 넣고 세 몰리나를 뿌린다.

오븐 180 °에서 35-45 분.

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의사의 권고는 이들이 없으면 중요하거나 가능합니다.

알레르기 전문의의 권고를 경청해야합니다. 그의 음식 제한, 카펫이나 애완 동물 제거 요구 - 이것은 변덕이 아니라 주 요법의 일부입니다.

알레르기 치료를 위해 스스로, 특히 어린이에게 독립적으로 약물을 선택할 필요는 없습니다. 그들은 당신에게 합병증을 일으킬 수 있습니다.

알레르기 전문의의 진찰을받지 않고 항생제 나 설폰 아미드를 복용하지 마십시오. 사상없이 당신의 삶을 위험하게하는 것은 가치가 없습니다.

치료가 지연되면 "무해한"알레르기 성 비염이 기관지 천식으로 변할 수 있다고 생각하십시오.

인간 건강의 기본은 적절한 영양입니다. 알레르기를 앓고있는 사람은 반응을 일으키지 않는 제품으로 구성되어야합니다.

이 경우에만 오랜 기간 동안이 질병을 잊을 수 있습니다.

알레르기 메뉴 - 다이어트 및 영양

알레르기는 전 세계적으로 수억 명의 사람들이 고통 받고 있습니다. 그리고 그들 중 많은 사람들이이 질환에 적절한 영양 문제를 우려하고 있습니다. 알레르기의 악화를 일으키지 않으며, 동시에 사람이 필요로하는 모든 영양소를 함유 할 수 있도록 올바른 제품을 선택하는 방법. 이 작업은 어렵지만 대부분의 경우 해결할 수 있습니다.

알레르기의 원인과 증상

알레르기는 신체에 들어가는 이물질에 대한 면역계의 반응입니다. 이 반응은 본질적으로 병리학 적이며 전신 또는 개별 기관에 영향을 미치는 다양한 염증 과정에서 발현됩니다.

알레르기의 주요 증상 :

• 피부 알레르기 (발진, 홍조, 수포, 부종),
• 구강 점막의 염증 및 붓기,
• 위장관 장애,
• 기관지 경련,
• 다른 증상 (비염, 눈물 흘림),
• 혈압 서지.

알레르기 치료

알레르기 치료를 위해 의사는 환자가 불쾌한 증상을 없애기 위해 약물을 처방 할 수 있습니다. 그러나 약물 치료만으로는 일반적으로 신체가 알러지 유발 물질에 대한 과민 반응을 제거 할 수 없습니다. 다른 치료 방법이이 목적을 위해 사용되고, 치료식이 요법이 그들 사이에서 중요한 역할을합니다.

왜 알레르기를위한식이 요법이 필요합니까?

알레르기의 상당 부분은 사람들에게서 불쾌한 생리 반응을 일으키는 다양한 음식, 심지어 혈관 부종 및 아나필락시 성 쇼크와 같은 매우 심각한 것조차도 관련이 있습니다. 따라서 음식 알레르기가있는 사람들에게는 보통의식이 요법을 바꾸는 것이 때로는 중요합니다.

꽃가루 알레르기 (꽃가루 알레르기)와 같은 다른 유형의 알레르기의 경우에는식이 요법이 필요할 수도 있습니다. 다른 종류의 알레르기의 경우, 예를 들어 약물에 대한 알레르기의 경우 엄격한식이 요법이 적용되지 않을 수 있지만이 규칙에 대한 몇 가지 예외가 발생할 수 있습니다.

알레르기를위한 음식, 일반 원칙

알레르기에있는 영양의 일반적인 원리는 알레르기를 일으키는 원인이되는 제품을 제외하기위한 것이다. 때로는 알레르기를 일으키는 제품과 관련된 다른 제품이 이러한 제품에 참여할 수 있습니다.

그러나 알레르기 항원의 모든 경우가 높은 수준의 신뢰성으로 결정될 수있는 것은 아닙니다. 결국, 일반적인 인간의 식단은 다양한 제품으로 구성됩니다. 많은 경우 의사는 피부 검사 또는 면역 글로불린 검사와 같은 알레르기 항원 검사를 처방 할 수 있습니다.

어떤 이유로 알레르겐을 결정하는 것이 불가능한 경우 알레르기를 유발할 수있는 식단이 환자에게 적합 할 수 있습니다. 알레르기를 유발할 수있는 음식의 양은 최소로 유지됩니다. 특정식이 알레르기를 가진 환자를 위해 의도 된 특정식이와 달리, 그러한식이는 비특이적이라고합니다.

알레르기에 대한 영양의 일반 원칙은 장을 자극하고 잠재적 인 알레르겐의 흡수를 촉진하고 소화에 방해가되는 음식물을 제거하는 것입니다. 이러한 제품에는 향신료, 알코올, 소금, 설탕이 포함됩니다. 또한 환자는 가능한 한 많은 물을 섭취해야하며 이는 신체에서 알레르겐을 신속하게 제거하는 데 도움이됩니다. 가능한 한 자주, 하루 4-5 회 먹는 것이 필요하지만, 소량으로 먹어야합니다.

환자는 신선한 재료로 만든 요리 만 먹을 수 있습니다. 튀김, 훈제 요리는식이 요법에서 제외해야합니다. 삶은 음식을 먹는 것이 가장 좋습니다. 또한, 반제품, 보존, 절임, 스튜를 사용할 수 없습니다. 환자가 알 수없는 새로운 제품을 자신의 식단에 넣고 싶다면 급성 반응이 나타나면 누군가가 그를 도울 수있는 것이 좋습니다.

제거 다이어트

이러한식이 요법은 의사가 처방합니다. 알레르기를 일으키는 제품을 포함해서는 안됩니다. 또한 교차 알레르기를 일으키는 금지 된 제품. 어떤 경우에는, 제거식이 요법은 느슨 할 수 있습니다. 즉, 정기적으로 금지 목록의 제품을 포함 할 수 있습니다. 규정 식의 내구는 의사에 의해 정해집니다. 대개 평생 동안 또는 신체가 알레르겐에 민감하지 않을 때까지식이 요법을 따라야합니다.

모든 알레르기의 90 %는 제한된 범위의 제품으로 인해 발생합니다. 이 목록에는 다음이 포함됩니다.

방부제, 착색제 및 향신료 증진제에 대한 알레르기 반응도 매우 흔합니다. 일부 종류의 고기 - 닭고기, 쇠고기도 알레르기를 일으킬 수 있습니다.

땅콩 알레르기

땅콩에 대한 음식 알레르기는 알레르기 질환의 가장 흔한 형태 중 하나이며, 알레르기 반응으로 인한 알레르기 반응은 매우 가혹합니다. 예를 들어 미국에서 땅콩 사용이 널리 받아 들여지고있는 나라에서는 매년 땅콩 알레르기의 합병증으로 수십 명이 사망하고 알레르기로 인한 사망률은 음식 알레르기의 약 2/3입니다. 또한, 땅콩 알레르기는 매우 저항력이 있습니다. 다른 유형의 알레르기와 달리 치료법은 거의 없습니다.

이 위험을 없애기 위해이 유형의 알레르기로 고통받는 사람은 땅콩을 먹지 않을만큼 충분하지 않습니다. 사실이 제품은 케이크, 과자, 쿠키, 아이스크림 등 다양한 제과 제품에 사용됩니다. 그리고 종종 이러한 제품에 튀김 형태로 첨가됩니다. 여기서 우리는 (다른 많은 제품과 달리) 볶은 땅콩은 가장 알레르기를 일으키지 않으며 생고기가 아님을 명심해야합니다.

그러면, 무엇을해야할 것인가? 각 제품에 땅콩 또는 땅콩 버터가 들어있는 물질이 있는지 확인하십시오 (예 : 땅콩 버터). 실제로, 많은 알레르기에 대해, 심지어 땅콩 단백질의 최소량조차도 심각한 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 그러나 땅콩 다이어트는 예외가 아닙니다. 결국이 너트에 알레르기가 생기면 다른 견과류 (호두, 캐슈, 헤이즐넛, 아몬드 등)에 알레르기가 생길 수 있습니다.

닭 알레르기

이 유형의 알레르기는 어린이에게서 가장 흔합니다. 그러나 어른에서는 드물지 않습니다. 닭 단백질 알레르기는 노른자 알레르기보다 더 흔합니다.

알레르기에 대한 알레르기를위한 메뉴를 준비 할 때, 닭고기 달걀의 성분을 포함하는 음식이 널리 퍼져 있음을 명심해야합니다. 이것과 오믈렛, 마요네즈, 구운 음식. 따라서 이러한 제품도 반드시식이 요법에서 제외해야합니다. 또한 알레르기를 일으킬 수 있기 때문에 닭고기 메뉴에도주의를 기울여야합니다.

우유 알레르기

우유 알레르기와 우유 내성을 혼동하지 마십시오. 우유 알레르기는 주로 카세인 우유에서 발견되는 단백질에 대한 알레르기 반응에 의해 유발됩니다. 우유 내약성이란 소화 기관에있는 사람이 우유 설탕 - 유당을 분해 할만큼 효소가 충분하지 않다는 것을 의미합니다. 편협함이 사람을 위협 할 수있는 최대치는 우유를 마신 후에 소화가되지만, 알레르기는 치명적일 수 있습니다. 따라서 우유 단백질에 대한 알레르기를 제거하기위한 요구 사항은 훨씬 더 엄격합니다. 우유뿐만 아니라 요구르트, 케 피어, 치즈, 사워 크림 등과 같은 다른 제품도 식단에서 제외해야합니다. 또한 우유는 많은 구운 식품과 제과의 준비에 사용된다는 사실을 염두에 두어야합니다.

해산물 알레르기

이 그룹에는 생선으로 인한 알레르기뿐만 아니라 새우, 게, 오징어, 홍합 등의 다른 해양 동물의 고기도 포함됩니다. 물고기에 대한 알레르기는 다른 해산물에 대한 알레르기와 결합 될 수 있으며 결합 될 수 없습니다. 그러나 그러한 조합이 관찰되지 않더라도 나중에이 교차 유형의 알레르기가 발생할 수 있습니다. 따라서 해산물에 알레르기가 있다면식이 요법에서 생선을 제거해야합니다. 붉은 물고기 (연어와 철갑 상어 집안의 대표자)는 다른 종류의 물고기보다 알레르기가 있다는 것을 명심해야합니다.

고기 알레르기

오늘 고기 단백질에 대한 알레르기는 그리 희귀하지 않습니다. 이러한 종류의 알레르기를 가진 환자는 일반적으로 특정 유형의 고기에 알레르기가 있습니다. 따라서 제거 식단을 사용하면 열처리가 단백질의 알레르기 성을 변화시키지 않으므로 이러한 형태의 고기는 어떤 형태로든 버려야합니다. 그러나 질병의 발달과 함께, 다른 유형의 고기에 대한 교차 알레르기가 발생할 수도 있으며, 이것은식이 요법을 시작할 때 고려되어야합니다.

글루텐에 알레르기

글루텐은 밀에서 발견되는 단백질 중 하나입니다. 밀가루가 제빵 산업, 파스타 및 제과류의 거의 모든 제품에 사용되기 때문에 아마도 알맞은 식단을 찾는 것이 가장 어려울 수있는 이런 종류의 알레르기를 앓고있는 사람. 따라서 베이킹을 전혀 버리거나 다른 종류의 밀가루로 만든 제품을 찾아야합니다. 그러나 동시에 다른 곡물에서 제조 된 밀가루가 교차 알레르기를 일으키지 않을 것이라는 보장은 없습니다.

꽃가루 알레르기 (꽃가루 증)

이런 유형의 알레르기가 있으면 환자는 어떤 형태로든 벌꿀 제품을 섭취하지 않아야합니다. 또한 꽃가루에 포함 된 알레르겐은 일부 과일에 함유 된 알레르겐과 비슷할 수 있습니다. 예를 들어, 자작 나무 꽃가루에 알레르기가있는 경우 자작 나무 꽃가루 알레르기 항원과 유사한 단백질을 포함하고 있으므로 복숭아와 사과를 먹어서는 안됩니다.

항생제 알레르기

마약 알레르기 의이 양식으로, 당신은 조심스럽게 음식을 구입하기 전에 제품의 라벨을 봐야합니다. 많은 사람들이 방부제로 페니실린 항생제를 사용한다는 것은 비밀이 아닙니다. 항생제는 종종 농장 동물의 치료에도 사용되기 때문에 우유와 고기에 들어갈 수 있습니다. 따라서 육류 및 유제품의 사용은 통조림 식품을 최소화해야합니다. 항생제가 함유 된 제품의 알레르기 성을 줄이려면 열처리시 대부분의 항생제가 파괴되므로 집중적 인 열처리를 받아야합니다.

높거나 낮은 알레르기 성을 가진 제품

아래에 열거 된 것은 비특이적 저자 극성식이 요법에서식이 요법에서 제외되어야하는 식품입니다. 이 목록에는 많은 알레르기 항원을 포함하는 제품뿐만 아니라 알레르기 반응을 일으킬 수있는 제품도 포함됩니다.

• 생선과 캐비아;
• 해산물;
• 초콜릿 및 코코아;
• 커피;
• 알콜;
• 절임, 절임, 통조림, 훈제 육류;
• 이국적인 음식;
• 버섯;
• 츄잉껌 및 거미 젤리;
• 자기야.
• 견과류와 땅콩;
• 감귤류;
• 빨간색 과일;
• 전체 우유;
• 치즈;
• 계란;
• 조미료, 향신료 및 소스;
• 달콤한 탄산 음료.

비 알레르기 성 식품의식이 요법에 적합한 알레르기 성이 낮은 제품 :

• 발효유 제품, 염색 된 요구르트;
• 마른 고기, 칠면조 고기, 어린 양;
• 옥수수, 메밀 및 오트밀, 옥수수와 메밀 가루로 만든 빵;
• 야채와 과일은 녹색과 흰색이고 감자는 감자입니다.
• 콩과 식물 (땅콩 제외).

성인 알레르기를위한 메뉴

아래는 비 특정 알레르기 다이어트를위한 메뉴의 샘플 버전입니다. 비특이적 인식이 요법은 꽃가루와 같은 계절성 알레르기 환자에게 유용하거나 질병을 악화시키는 데 사용됩니다. 물론,이 권고는 환자의 편견, 나이, 수반되는 질병 등과 같은 요소가 알레르기 반응에 크게 영향을 미치기 때문에 철저하지 않습니다. 이것은 알레르기 전문의 만이 환자에게 가장 적합한 개별 식단을 선택할 수 있음을 의미합니다.

아침 식사 : 메밀 죽, 저지방 코티지 치즈, 차.

점심 : 녹색 사과.

점심 식사 : 브로콜리 수프, 파스타, 닭고기 미트볼, 조림.

알레르기 다이어트 - 알레르기 프리 제품 목록

인체에 알레르기가 있으면 면역 반응이 왜곡되어 음식을 포함 해 외부 환경으로부터 인체에 무해한 물질에 대한 항체를 생성합니다. 알레르기 다이어트는 일의 위반 (자가 면역 질환 등)이 있거나 아직 형성되지 않은 경우 (유아의 경우) 면제 강도를 줄이는 데 도움이됩니다. 이 기사는 저자 극성 식품 목록, 섭취 할 수없는 식품 목록, 수유부의 영양 권장 사항을 제공합니다.

저자 극성 제품

음식은 DNA의 구조면에서 신체와는 다른 것이지만 이것은 정상적인 반응을 일으키지 않습니다. 충분한 양의 효소가 있더라도 일부 단백질 분자는 아미노산에 대한 완전한 발효를 거치지 않고 알레르기를 일으키는 변하지 않는 형태로 혈액에 흡수 될 수 있습니다. 알레르기를위한 규정 식은 그런 제품으로 위로 만든다. 이것들은 사람이 사는 지역에서 자라는 밝은 채색이 아닌 야채와 곡물과 과일이며, 유래 된 동물의 단백질과 면역 작용을 많이 포함하지 않습니다.

음식 알레르기가 이러한 음식을 먹을 수 없다는 것을 기억해야 할 때 :

커피, 코코아, 초콜릿. 이 제품들에 대한 반응은 콩과 식물에 대한 교차 알레르기를 동반합니다. 그들은 일반적으로 이러한 제품의 구성에 카페인과 테오브로민에 의해 자극됩니다.

반제품, 훈제 고기. 이들은 방부제, 식품 첨가물을 함유하고있어 진정한 알레르기 반응과 유사 알레르기 반응을 일으 킵니다. 훈제되면 많은 발암 성 물질이 형성됩니다.

버섯 단백질이 풍부하고 발효시키기 어려우며 세포벽에 키틴과 글루칸이 들어 있습니다.

콩과 식물 (완두콩, 콩, 땅콩, 렌즈 콩)은 알레르겐으로 작용하는 식물성 단백질의 풍부한 공급원으로 알려져 있습니다.

우유 카세인 단백질 외에도 우유는 그것이 유래 된 어린 동물 (소, 염소 등)의 수동 면역을 일으키는 항체를 포함하고 있습니다.

계란 그들은 조류의 배아 발달에 필요한 알부민과 다른 영양소를 함유하고있어 반응을 일으킬 수 있습니다.

생선과 해산물. 열처리에 저항성 인 단백질 M 항원의 존재가 확립되었다.

교차 알레르기 (야채 및 과일). 환자가 꽃가루에 알레르기 반응을 보이면 비슷한 구조의 꽃가루가 있거나 같은 속 (포플러, 버드 나무, 사과)에 속한 과일과 채소에서 반응이 일어납니다. 꽃가루에 반응 할 때, 제외 할 제품을 정확하게 결정하는 것이 더 쉽습니다.

고기 그것은 많은 단백질을 포함하지만, 보통 준비 과정에서 변성 때문에 감작하는 능력이 크게 감소합니다.

시리얼, 특히 밀. 그들은 글루텐, 알부민 및 글 리아 딘을 함유하고 있습니다.

알레르기 증상과 유사 알레르기 반응과 일부 hypervitaminosis가 있습니다. 가장 큰 차이점은 신체에서 외래 펩타이드를 처음 섭취했을 때의 증상의 출현과 먹은 음식의 양에 대한 환자의 상태의 중대성의 의존성입니다. 이러한 반응은 밝은 적색의 과일 및 채소, 때로는 오렌지색 (토마토, 석류, 감귤류, 딸기)으로 나타납니다.

먹을 수있는 제품 - 제품 목록

저자 극성식이 요법은 일차 알레르기 항원 (이국적인 과일 및 채소, 딸기, 코코아, 버섯, 땅콩, 견과류, 커피, 꿀, 해산물, 달걀, 생선 및 유제품 (유청 우유 및 치즈)과 2 차 알레르겐의 적당한 섭취를 제외해야합니다 (곡류 - 밀, 호밀, 옥수수, 메밀, 콩과 식물, 감자, 건포도, 크랜베리, 살구, 링고 베리, 풍부한 국물을 가진 지방 육류, 약초 팅크).

다음과 같은 종류의 음식이 허용됩니다 :

요리 중 부분 발효에 의해 확인 된 식품;

거주지의 제품;

야채는 흰색과 초록색이다.

제품 목록

적절한 섭취가 허용되는 저자 극성 식품 :

곡물 : 양질의 거친 밀가루, 쌀, 오트밀과 보리.

첨가물이없는 발효유 비 지방 제품, 집에서 만든 것 : 코티지 치즈 (9 %), 케 피어 (1 %), 리야 첸카.

고기 : 마른 쇠고기, 칠면조, 돼지 고기.

가축 (쇠고기, 돼지 고기) : 간, 혀, 신장.

대구와 농어.

메밀, 쌀 또는 옥수수로 만든 빵.

오일 : 크림, 해바라기, 올리브.

브뤼셀 콩나물, 콜리 플라워.

루타 바 가스, 스쿼시, 호박, 순무.

브로콜리, 그린 샐러드, 시금치, 녹색.

녹색 사과, 배, 흰색 건포도와 체리, 구스베리.

사과와 배 (또한 말린 것)의 Compote, rosehip 달인, 약하게 양조 한 차.

탄산 미네랄 워터.

알레르기 다이어트 및 영양

어린이 및 성인의 알레르기 식품은 의료용 테이블 형태로 처방됩니다. 제품 및 메뉴 목록은식이 테이블 번호 5 및 9에 따릅니다.

어린이

소아에서의 항 알레르기 식단은 소화 기관을 보호하는식이 요법과 반응을 강화시키는 제품을 동시에 배제해야합니다 (어린이는 간장 미성숙 및 성인보다 적은 양의 효소로 인해 너무 무거운 음식으로 인해 위장관 기능 장애가있는 경우가 많습니다) 탄수화물을 적당히 섭취하고 저지방 성분을 함유 한 저자 극성 제품을 사용할 필요가 있습니다. 소화기 면역 자극제를 제외하고는 의료용 테이블 번호 5가 적합합니다.

표 5

또한 위장 기능 장애, 간 질환 및 담낭에 사용됩니다.

단백질 - 80-90 g / 일 (동식물 단백질 3 : 2 비율);

지방 - 70-75 g / 일 (식물성 기름의 경우 ¼ -);

탄수화물 - 360g / 일 (설탕 80-90g에 해당);

물 - 2-2.5 l / 일;

칼로리 - 2400 kcal / day.

권장 제품 :

제빵 제품 : 밀기울 가루와 1 학년 밀가루, 어제의 빵, / s, lenten cookies에서 말린 것.
할 수 없다 : 신선한 페이스트리, 베이킹.

수프 호박 수프, 콜리 플라워 또는 브뤼셀 콩나물, 시금치, 호박; 물로 희석 된 우유가 든 우유 수프 (1 : 1); 강하게 삶은 그릴 (양질의 거친 밀가루, 오트밀, 쌀). 급유 - 버터, 사우어 크림, 밀가루.
당신은 할 수 없습니다 : 육류, 생선, 콩 및 버섯에서 국물.

고기 마른 종 : 토끼, 칠면조, 닭고기, 마른 쇠고기, 돼지 고기; 피부가없는 요리하고 살았다. 고기는 다져진 고기 또는 전체 조각 (닭)의 형태로 끓여 찐다.
당신은 할 수 없습니다 : 두뇌, 신장, 훈제 소시지, 구운 고기와 요리 된 조각, 뚱뚱한 새 (오리, 거위)와 고기 (돼지 고기, 쇠고기).

물고기 저지방 품종, 주로 담수. 삶은 또는 증기, cutlets 및 전체 조각의 형태로.
당신은 할 수 없습니다 : 튀김, 배터, 지방종; 소금에 절인, 조림, 통조림; 캐비아

유제품. 저지방 유제품 : 신선한 코티지 치즈 (5-9 %), 사워 크림 (15 %), 케 피어 (1 %), 요구르트 (2.5 %). 수프, 시리얼을 위해 물로 희석 된 우유.
너는 할 수 있지 않는다 : 뚱뚱한 코티지 치즈, 사워 크림, 크림; 녹고 단단한 치즈; 전체 및 건조 우유.

계란 0.5-1 단위 / 일; 찐하고 삶은.
당신은 할 수 없습니다 : 하루에 1 개 이상의 계란, 다른 요리.

곡물. 물에는 우유, 물 (1 : 1) - 쌀, 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 메밀 (국수), 양질의 거친 밀가루와 쌀, 메밀 가루와 쌀이 들어 있습니다.
너 can not : 콩, 기장.

야채. 감자, 당근, 꽃 양배추 및 브뤼셀 콩나물, 시금치, 호박, 브로콜리, 호박, 호박, 호박 또는 삶은 찜 요리; 오이.
당신은 할 수 없습니다 : 양배추, 양파, 절인 채소, 통조림, 절임, 사탕무, 무, 무, 순 무, 밤색, 마늘, 토마토, 버섯, 콩.

과일, 과자. 녹색 사과, 구즈 베리, 제한 - 살구, 흰 버찌 및 건포도, 배 원시, 강판, 삶은; 젤리, 무스, 젤리의 일부로.
당신은 할 수 없습니다 : 신 과일, 이국적인 과일, 밝은 붉은 색의 과일, 크림, 초콜릿, 아이스크림.

소스 야채 국물에 국물 croup, 소량의 저지방 사워 크림; 볶지 않은 밀가루.
그것은 허용되지 않습니다 : 마요네즈, 케첩, 고기, 생선, 버섯 국물; 지방 및 매운 드레싱.

음료수. 첨가제가없는 느슨한 녹차; 배, 사과, 베리의 설탕에 절인 과일; 말린 과일에서; 야생 장미의 달임.
할 수 없다 : 코코아, 커피, 홍차, 첨가제가 든 차 (레몬 포함); 밝은 빨간 열매의 compotes; 감귤류 음료; 탄산 음료.

지방 버터 - 최대 30g / 일; 해바라기와 올리브 오일 (제한적).

사람이 항 알레르기 식단에 앉아 있어야하는 시간은 제한되어 있습니다 : 성인의 경우 2-3 주; 아이들을 위해 - 7-10 일. 다이어트를 취소하는 동안 피부 발진과 알레르기 성 재발의 증상이 나타나면 반응이 일어난 제품을 제외해야합니다.

표 9

대사 장애, 당뇨병,자가 면역 및 알레르기 질환으로 지정하십시오. 식이 요법에서 탄수화물의 제한이 필요하므로 주로 성인과 젖당, 자당 등에 견딜 수없는 어린이에게 할당됩니다.

단백질 : 85-90 g / 일 (동물 기원의 50-60 %);

지방 : 70-80 g / 일 (40-45 % - 식물성 기름);

탄수화물 - 단지 복잡한; 300-350 g / 일;

칼로리 : 2200-2400 Kcal / day.

추천 요리 및 제품 :

밀가루 (밀가루) : 2 학년 밀가루에서 밀기울, 단백질 - 밀기울 빵. 단백질 밀. 간식 쿠키와 파이 (빵을 희생 시키십시오).
당신은 할 수 없습니다 : 베이킹, 퍼프 페이스트리, 밀가루가있는 제품 / s.

수프 : 야채; 약한 국물에 보르시와 양배추 수프; 부 끄 러운 수프; 간단한 고기와 생선의 약한 국물; 야채 / 고기의 오로 쉬카; 미트볼이 달린 수프 (베이컨 제외).
너는 할 수 있지 않는다 : 부유하고, 뚱뚱한 국물; 버섯 스프; 콩.

고기 : 마른 쇠고기, 송아지 고기, 양고기, 돼지 고기 (안심 / 절단); 토끼, 칠면조, 닭; 삶은 혀; 간 (제한적). 조림, 삶은 찜 요리; 가볍게 볶은 고기를 다진 후 얇게 썰어 육류를 삶일 수 있습니다.
너는 할 수 있지 않는다 : 고기, 소시지, 지방질 고기, 오리, 거위, 통조림으로 만들어진 고기를 훈제하십시오.

물고기 : 기름기없는 가볍게 튀김, 구이, 기름없이 구운 찐 품종. 토마토 통조림 (한도).
당신은 할 수 없습니다 : 기름진 품종, 이국적인 종류의 해양 물고기; 해산물; 기름에 조리 된 식품, 절임 및 보존 식품; 산란.

유제품 : 저지방 우유 (1.5-2.5 %) 또는 곡물 용수로 희석 한 것. 저지방 유제품 (코티지 치즈 0-5 %, 케 피어 1 %, 리아 잔카 2.5 %); 알맞게 - 사워 크림 15 %. 저지방 치즈 (치즈, 죽은 태아, 리코 타)의 무제 품종.
할 수 없다 : 크림; 달콤한 치즈; 단단하고 짠 치즈.

계란 : 1.5 개 / 일 이상; 삶은 (삶은 삶은, 단단한 삶은); 증기 단백질 오믈렛; 노른자의 소비를 줄인다.

곡물 : 적당히 (탄수화물 기준에 따라) : 기장, 보리, 메밀, 보리, 오트밀.
당신은 할 수 없습니다 : 콩, 쌀, 파스타, 양질의 거친 밀가루.

야채 : 감자 (XE에 한함), 가지, 오이, 토마토 및 비트 (제한적), 당근, 브로콜리, 호박, 호박, 상추, 브뤼셀 콩나물과 콜리 플라워, 시금치, 호박, 호박. 조림, 삶은, 구운 요리; 제한된 - 튀김.
그것은 불가능합니다 : 절임, 보존.

간식 : 샐러드, 야채 (스쿼시) 캐비아, 신선한 샐러드, 담근 청어, 생선, 고기,식이 치즈 (두부 제외), 쇠고기 젤리.
당신은 할 수 없습니다 : kopenosti, 지방 간식, 소시지, 라드, 간장과 버섯 간식, 절임, 통조림.

과일, 과자 : 신선한 과일과 열매 (달 콤 하 고 신), 젤리, 대중, sambuca, compotes; 설탕 대체와 과자.
초콜릿, 사탕, 아이스크림, 잼, 이국적인 과일 (바나나, 무화과, 날짜), 건포도 및 포도는 할 수 없습니다.

소스, 향신료 : 저지방 야채, 약육 및 생선 국물; 한계 - 토마토 소스, 후추, 겨자, 양 고추 냉이.
너는 할 수 있지 않는다 : 많은 양념을 가진 뚱뚱한 소스.

음료수 : 무첨가 차, 야채 및 과일 주스 (무설탕), 로즈힙 국물.
달콤한 과일 / 열매의 달콤한 음료수, 소다, 포도 및 기타 주스는 할 수 없습니다.

지방 : 마른, 올리브, 무염 버터.
당신은 할 수 없습니다 : 뚱뚱한 고기와 요리 (튀김, 라드 등).

수양 어머니

간호 어머니를위한 저자 약식이 요법은 신생아의 제품에 대한 반응을 피하고 아기의 가스 형성을 감소시킵니다. 엄격한식이 제한은 아기의 생후 첫 3 개월 동안 중요합니다. 그 이유는 다음과 같습니다.

소화와 연동 운동의 신경 조절은 아직 미성숙 상태입니다 (신생아 복통의 원인 중 하나 임).

소화 시스템의 적응이 일어난다 : 이전에, 아이는 어머니의 혈액으로부터 탯줄을 통해 영양분을 받았다. GI 운동성과 위장관 호르몬 생산, 담즙과 췌장, 십이지장 위액의 적극적인 생산이 시작되었습니다.

아기의 몸에있는 효소는 제한된 양으로 생산됩니다. 과잉 영양분은 소화되지 않으며, 또한 산통 및 부풀음을 유발합니다.

내성이 형성되지 않음 (최대 6 개월). 몸의 보호는 모유에서 나온 면역 글로불린에 의해 제공됩니다.

수유중인 여성의식이 요법을 작성하는 데에는 적절한 칼로리가 필요합니다. 수유로 인한 일일 에너지 소비량은 500 kcal 증가합니다.

아동의 생체 적응력의 증가로 인해 HB 사용식이는 식량 제한의 점진적 완화와 새로운 제품의 소량 도입과 함께 아동의 첫 1-2 주 동안 가능한 한 엄격해야합니다.

1-2 주

완전히 제외 시키십시오 (소량으로도 먹을 수 없음).